Laksa su krevetėmis

Gal ir ne pats geriausias mano laksos pavyzdys nuotraukoje, bet gaminau vakarienę per daug nesistengdama ją kuo gražiau patiekti. O skonis puikus. Visada darau pagal “Ant medinės lentelės” tinklaraštį. Šiaip, gal reikėtų ramen makaronų, o aš vis naudoju stiklinius vermišelius. Tai ir surašysiu viską, kaip aš pati gaminu. Tikslių kiekių nei nerašau, nes visada truputį skirias, kaip sakoma, dedu visko IŠ AKIES.

  • Pakelis didesnių/karališkų krevečių;
  • Kelios česnako skiltelės;
  • Keli cm imbiero šaknies;
  • Pievagrybių (kiek norisi);
  • 1v.š. raudonojo kario pastos;
  • Gal kokie 500-800ml sultinio;
  • Pundelis makaronų (ramen, ar vermišelių…);
  • ~250ml kokosų pieno;
  • Druskos ir pipirų pagal skonį;
  • Laimo sulčių (spaudžiu kiek norisi ir ragauju);
  • Kokosų aliejus kepimui;
  • Žalumynų, sezamo sėklų, laimo skiltelės, čili pipiro patiekimui.



Įkaitinu aliejų ir pakepu krevetes, įtarkuoju į keptuvę prie krevečių imbiero šaknies, įspaudžiu česnako, sudedu kario pastą. Viską pakepinu, pamaišau. Tada sudedu smulkintus pievagrybius, padruskinu, papiprinu.

Keptuvės turinį sudedu į puodą, užpilu sultiniu, kokosų pienu, įspaudžiu laimo sulčių, paragauju ar nieko netrūksta. Užverdu.

Ir dažniausiai į vidų sudedu vermišelius, kurie išverda praktiškai akimirksniu. Bet galima iš pradžių išsivirti makaronus, sudėti į sriubos dubenėlius, o po to užpilti juos ta gauta sriuba. Taip lengviau gal bus paskirstyti porcijomis.

Na ir viskas. Papuošiam žalumynais, pabarstom sezamo sėklom. Toks tas mano variantas.

Leave a Reply